Huitième lettre de l’alphabet, le « i » ne représente que très peu de variété de légumes et fruits. Effectivement, il n’y a qu’une seule variété de légumineuses et de fruits débutant par la lettre « i ». Si vous souhaitez savoir ce que c’est, vous êtes au bon endroit ! Vous y trouverez une description détaillée de cette variété. Découvrez sans plus tarder l’igname et l’icaque pour faire le plein de vitamines.
Fruit legume en i : les fruits en « i »
Il existe une seule variété de fruit legume en i sur le marché, comme déjà mentionné en haut !
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Il s’agit de l’Icaque, qui est une petite druppe violette connue aussi sous ne nom de prune de coton. On les trouve en général dans les régions tropicales, poussant sur l’arbre l’icaquier. Ce dernier est un arbuste buissonnant de 7 mètres de hauteur. Il aime surtout les climats tropicaux.
Le fruit est de 3 cm de diamètre en moyenne, mais cela varie selon la variété. Sa principale caractéristique est :
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- Sa couleur blanche et qui vire au violet à l’âge adulte.
- Sa chair blanche cotonneuse.
- Son goût un peu âcre.
L’icaque arrive à maturité en septembre. Ce qui permet de récolter des centaines de kilos de petites prunes.
Les vertus de l’icaque pour la santé sont multiples. C’est un fruit parfait pour la santé des yeux grâce à sa teneur importante en bêta-carotène et de vitamine A. Ce sont des vitamines qui :
- permettent d’avoir des yeux sains.
- permettent de ralentir la dégénérescence maculaire.
Le fruit est aussi excellent pour le cœur. En consommant l’icaque séchée, vous augmenterez les chances :
- d’améliorer la fluidité du sang.
- de réduire les risques de développement des crises cardiaques.
- d’éviter le traitement d’athérosclérose
- de réduire les risques d’accident vasculaire cérébral.
Fruit legume en i : le légume en « i »
La seule légume en « i », c’est l’igname.
Certains pays d’Amérique comme le Canada appellent l’igname patate douce. D’ailleurs, ce tubercule est perçu tel que la racine. On compte des dizaines de types de légumes, dont les Dioscoreaceaes. Néanmoins, ce ne sont pas tous comestibles.
Il s’agit d’un fruit très facile à reconnaître.
- il mesure 50 cm de longueur.
- il pèse plusieurs kilos.
- il est de forme cylindrique allongée.
- il est de couleur brune.
- Il a une chair colorée souvent en jaune ou blanche.
L’igname est un aliment indispensable dans les pays tropicaux, particulièrement en continent africain. En fait, c’est l’aliment de base de ces pays. Un peu comme la pomme de terre des Européens.
L’igname est un légume qui se consomme de différente manière :
- râpé.
- transformé en farine.
- cuit dans l’eau après avoir été épluché.
Ce légume possède des nutriments essentiels pour l’organisme. Il est très riche en amidon si par contre il ne contient que très peu de matières grasses et de minéraux.
Cette variété de légumes est particulièrement recommandée pour ceux qui souhaitent découvrir d’autres goûts.
Par ailleurs, les tubercules ont une teneur importante en vitamine C. L’apport de ce dernier pour l’organisme n’est sans doute plus nouveau. Il existe même des variétés d’ignames que l’on utilise en pharmacologie grâce à leurs propriétés. En effet, certains sont utilisés dans la fabrication de stéroïdes.
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